Pääsiäinen kului mukavissa merkeissä tänäkin vuonna. Ystäväni saapui vieraaksi ja ilahdutti olemassaolollaan lähes koko pääsiäisen. Saimme kutsun pitkäperjantaiksi siskoni perheen luokse syömään. Siellä pöytä notkui pääsiäisherkuista mm. karitsasta,kermaperunoista,  mämmistä ja pashasta.

Vatsat tuli enemmän kuin täyteen ja iltapäivä pyhitettiinkin reippalle ulkoilulle ihanan aurinkoisessa säässä. Pääsiäinen kului mukavissa merkeissä kaikinpuolin. Tosin kevätflunssa kuumeineen iski päälle ja siitä täällä edelleen koitetaan toipua... Harmittaa suuresti kun pitää liikkumiset jättää taas välistä, mutta eiköhän sitä ensiviikolla pääse taas reenin ääreen uudella innolla. :)

Olen täysin hurahtanut erilaisiin smoothieihin. Kaupasta tarttuu mukaan aina purkki jos toinenkin rahkaa tai maustamatonta jogurttia. Viime vuoden marjasato pakkasesta hupenee uhkaavaa vauhtia. Välillä mukavaa vaihtelua kyllä tehdäkkin smoothieita esim. hedelmistä.

Tässä persikkaa, kiiviä, maitorahkaa, auringonkukansiemeniä, raejuustoa ja maitoa laitettu sauvasekoittimella juotavaan muotoon, mukavaa vaihtelua marjasekotusten jälkeen. :D

Tähän sekoittelin mustikoita, mansikoita, mustaviinimarjoja, raejuustoa, ripaus sokeria, maitoa ja maitorahkaa. Niin hyvää, tällä voisi elää vaikka pelkästään. :)











Uusimmasta Pirkasta koitin myös uuttaa mustikkapiirakan ohjetta pääsiäisen aikaan. Tuli kyllä erittäin onnistunut piirakka ja mikä parasta, vatkainta ei tarvita ollenkaan. Tässä olisi ohjetta tälle                                                      Marjapiirakalle:

Muruseos: 100g voita tai margariinia
                 4dl vehnäjauhoja
                 1 1/2dl sokeria
                 1 tl leivinjauhetta
                 1 tl soodaa
                 1 tl vanilliinisokeria
Pohjataikina: n.2/3 muruseoksesta
                      1 1/2 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
                      1 kananmuna
Rahkatäyte: 1 prk (250g) maitorahkaa
                    1 dl sokeria
                    1 kananmuna
                    1 tl vanilliinisokeria
                    400g marjasekoitetta( laitoin mustikkaa ja mansikkaa)
Pinnalle: n. 1/3 muruseoksesta

1. Sulata rasva mikrossa ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasva joukkoon. Ota muruseoksesta 1/3 erikseen. Sekoita loppuun muruseokseen jogurtti ja muna. Levitä taikina piirakkavuokaan. (halk. 30cm)
2. Sekoira rahka, sokeri, muna ja vanilliinisokeri keskenään. Levitä rahkaseos pohjan päälle. Ripottele päälle jäiset tai kohmeiset marjat (mansikat paloiteltuna) ja muruseos.
3. Kypsennä piirakkaa 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 45 minuuttia. Tarjoa piirakka halutessa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Piirakka matkalla uuniin. 

Kevät alkaa olla jo mukavan pitkällä ja sormet syyhyten odotan lumien sulaavan pihalta ja kukkapenkeistä. Saa tuntea mullan kynsien alla ja pääsee tutkimaan kukkapenkkejä pitkän talven jälkeen. Kotona muutaman päivän sairastelu ja makoilu on myös saanut remonttikärpäsen puremaan. Tai no ainahan se purema tuntuu mukana olevan, mutta nyt tekisin mieleni laittaa asunnon väliovet vaihtoon. Saa nähdä kuinka käy ja onko se jo tämän kevään prokejkti. :) 

                     Sain myös haasteen helmihetkiäjaherttaistaeloa-bloggaaja Iinalta.  Kirjoitan haasteesta mahdollisimman nopeasti täällä lisää, koska haluan ehdottomasti osallistua haasteeseen! :)

                                                                 Palaillaan astialle: Hanna